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平日夕飯時に訪問、店内客0。店内券売機(新札不可、PayPay＆クレジット可能)で小ラーメン1000円と生卵をポチり。綺麗で広い店内はカウンター14席。お水はセルフ。若い外人女性のワンオペ。カウンターにはニンニク・野菜・アブラの注文方法が写真付きで案内されており二郎系初心者でも安心。「本日のスープの乳化具合」も掲示されていて、今日は微乳化らしい。食券提出時にニンニク少なめ、アブラ野菜増しを注文。マシマシまで無料らしい。太麺は平打ちの微ワシワシ、小麦の風味がしっかり感じられ、スープともよく絡むし啜りやすい！野菜はモヤシ９割キャベツ１割くらい。結構シャキシャキ茹で加減。スープはさっぱりした醤油ベースで、豚骨感は弱め。ちょっとパンチは足りないかなー。卓上の「カエシ」で味の濃さを調整でき、ブラックペッパーや一味で味変。焼豚は大きめの角切りで脂と肉のバランスも良かった！ご馳走様でした！
ファイヤーめん
Fat'n Garlic
マーやん
４門
蒼風
みっくす
店内券売機(新札不可、PayPay＆クレジット可能)で小ラーメン1000円と生卵をポチり。
綺麗で広い店内はカウンター14席。お水はセルフ。
若い外人女性のワンオペ。
カウンターにはニンニク・野菜・アブラの注文方法が写真付きで案内されており二郎系初心者でも安心。
「本日のスープの乳化具合」も掲示されていて、今日は微乳化らしい。
食券提出時にニンニク少なめ、アブラ野菜増しを注文。マシマシまで無料らしい。
太麺は平打ちの微ワシワシ、小麦の風味がしっかり感じられ、スープともよく絡むし啜りやすい！
野菜はモヤシ９割キャベツ１割くらい。結構シャキシャキ茹で加減。
スープはさっぱりした醤油ベースで、豚骨感は弱め。ちょっとパンチは足りないかなー。
卓上の「カエシ」で味の濃さを調整でき、ブラックペッパーや一味で味変。
焼豚は大きめの角切りで脂と肉のバランスも良かった！
ご馳走様でした！