□訪問日時□
2025.03.17 15:53

□短評□
・御茶ノ水店とあるが神保町の方が近そう
・「豚仙人」の運営会社プロデュース
・麺は同じ製麺所のものを使用
・直接の繋がりがあるわけではなさそう
・食券機は新札未対応
・両替には対応しているがシンプルに面倒
・出入口付近に紙エプロン
・お冷はセルフサービス
・冷水機の他、卓上にポットあり
・卓上調味料はカエシ、お酢、唐辛子、胡椒
・その他割り箸、爪楊枝、ティッシュあり
・外国人店員によるオペレーションが悪い
・記入式かなんかにすればいいのに
・「眞久中」→「拉麺・餃子 花秀」→「BUTAKIN」と入れ替わる
・スープの乳化具合は上から2番目の「乳化」だった
・かなりの乳化スープ
・かすかな苦味とざりっとした舌触りもある
・モチモチの平打太麺は二郎っぽくないが美味
・ヤサイはシャキ系
・質は最低限という感じ
・豚もぶっちゃけ普通
・麺量375gで1,100円なのでコスパもそこまで良くはない
・麺がいいのでそれのお陰で悪くはないが、それ以外は正直及第点以下

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