此方の『阿吽』へはコロナ渦以来
の訪問だから６年振りになる。。。

自分は地元浅草の『阿吽』で事足り
ている訳だが、以前から気になって
いた此方だけの限定メニューを狙い
訪問したのである！

それは、サクサク醤油アーモンドの
トッピングと、白麻婆豆腐丼である。

しかし、アーモンドは現在中止中で、
来週辺りに復活販売するかも…と
完全にフラれてしまった！！

代わりに排骨でも？と思ったが、
\400もするのでや～めたっ！

白麻婆豆腐丼はミニで良かったのに
券売機の並びが分かり難くて通常の
さいず\400の物をポチってしまった。

そんな訳で、超久々の表題担々麺！

細かく大量の搾醤肉末の質の良さ。
小蝦の風味、水菜茎のパリパリ感。
そして黒胡麻のタレが香ばしい！
旨味と甘味が半端無くて旨過ぎ！

４辛はガッツリ辛く、３痺も確り
花椒の香りとスパイシーさが活きる。

なんとも本場式のクォリティにして
日本ならではの丁寧な造り。。。

改めて、『阿吽』の真骨頂は、この
つゆ無し担々麺にこそ有ると感じ
させる説得力のある担々麺だった。

因みに、期待していた白麻婆丼は、
青唐辛子と香味スパイスで纏めた
塩味系の麻婆豆腐。イマイチでした。

ご馳走様！