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6月13日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。お腹が空いたランチタイム、サービス大盛り、サービスライスがあるこちらに自然と足が向く。きっちりと白く化粧された背脂はビジュアルに負けず、甘み旨味の感じられる良質なもの。そこからキリッとしたカエシが主張を始め、ベーススープの豚骨感が最後をまとめる。魚介の味わいはそれほど感じられないので、今度からは元で良さそうだ。麺は中太麺。ちょっとごわつき感のある縮れ麺。硬めの茹で上がりと思われ、咀嚼はそれなりに要する。小麦風味は充分で、スープの持ち上げも良い。 大盛りで標準ぐらいのボリューム感か。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、海苔、豆板醤、味玉半分。チャーシューは2種類あるが、いずれもパサつきがある。豆板醤は味が強いので、スープの味わいを壊す方向性でもあり、やや使い所が難しい。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:20食始時刻：12:25
バフ
バフ
t.y
カズオ
スープは豚骨醤油。
お腹が空いたランチタイム、サービス大盛り、サービスライスがあるこちらに自然と足が向く。
きっちりと白く化粧された背脂はビジュアルに負けず、甘み旨味の感じられる良質なもの。
そこからキリッとしたカエシが主張を始め、ベーススープの豚骨感が最後をまとめる。
魚介の味わいはそれほど感じられないので、今度からは元で良さそうだ。
麺は中太麺。
ちょっとごわつき感のある縮れ麺。硬めの茹で上がりと思われ、咀嚼はそれなりに要する。
小麦風味は充分で、スープの持ち上げも良い。 大盛りで標準ぐらいのボリューム感か。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、海苔、豆板醤、味玉半分。
チャーシューは2種類あるが、いずれもパサつきがある。
豆板醤は味が強いので、スープの味わいを壊す方向性でもあり、やや使い所が難しい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25