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「特製焼きあご煮干しらぁめん」@焼きあご煮干しらぁめん とびうおの写真ランチ時間の12:15に行くと満席1人待ち。

5分後すぐ入れたのですぐに食券を購入し待つこと5分。

大きめのどんぶりにこれでもかというくらいのトッピングはさすが特製だけのことあり肉も三種類ある。

まずはスープ、はい濃厚!!!
セメントまでいかないけどかなりの粘度でいい感じ。
あごだしと鳥と豚のシンフォニーが絶妙でした。

そして麺は濃厚によく合う細麺、茹で方はかなり硬め!
個人的にはもう少し柔らかい方が麺に絡んで食べやすいかも!?

そして最後はご飯にスープをダイブさせてあごだし茶漬け、普通にうまいけど卓上にある『煮干し酢』を入れるとなおうまい!

美味しいけど個人的にはあごだし煮干しより普通のカタカタイワシの煮干しの方が味がしでからしてて好きかも!?

もはいえ合格ラインで美味しいかったので投稿します。

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