グロ
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コメント
グロさん、
ラーメンよりも店主さんが気になってしまいました。
大丈夫ですかねえ？
まなけん | 2025年7月13日 04:32まなけんさん、おはようございます。
あの様子だと持たないすね。
多分、客が少し履けたら、早終まいするような感じたでしょうね。
グロ | 2025年7月13日 06:13グロさん
おはようございます。
こちらの店主さんは高齢もありかクセ強ですよね(汗)
総本山なので長く続けてほしいと思いながらももう行きませんw
りょうま | 2025年7月13日 07:47総本山ですが、高齢の総帥はなかなか不評なんですよね（笑）
無理せず頑張ってほしいです
RAMENOID | 2025年7月13日 08:12りょうまさん、おはようございます。
初めてお邪魔しましたが、接客は苦手な印象でしたね。
見た感じ、後継者もいなさそうだし、後何年やるのかなぁ？
頑張って欲しいですね。
グロ | 2025年7月13日 08:19RAMENOIDさん、おはようございます。
不評(笑)
両替出来なかった人も困ってましたからね。
接客苦手と言えば、閉店した武蔵小杉の小二郎を思い出しました。(笑)
グロ | 2025年7月13日 08:25グロさん おはようございます。
店主 職人気質と言うか 我が道を行くマイペースさですね。
お年めされたせいか以前より更に我を強く感じます。⤵⤵
(・・;)
麺スタ | 2025年7月13日 09:20麺スタさん、おはようございます。
我が道(笑)
厨房でフラフラでしたよ。
緊急閉店もありえますよね。💦
グロ | 2025年7月13日 09:45コチラの店主の具合が悪い雰囲気は、今に始まったことじゃないですねｗ
https://ramendb.supleks.jp/review/159881.html
中ネギラーメンなんでスルーされたんだろう？！
ネギが残り少なかったのかな？！
まぁ、どこか虫の居所が悪かったんでしょうね
それはいつものことかｗ
あかいら！ | 2025年7月13日 10:31あかいら！さん、おはようございます。
レビュー見ましたが、今に始まった事じゃありませんね。(爆)
ラーメン1杯¥400も驚きでしたが…。
グロ | 2025年7月13日 11:03総本山とは！ラーショにも熱心なんですね。
朝7時半に羽田は相当早いですね。店主ご高齢のようで心配です。そういえば赤坂味一もかなりのご高齢でした。
釣り銭籠が懐かしいです。そういえば以前、川越にも古いラーショがあって、そちらも釣り銭籠でした。店主に釣り銭籠で大丈夫？と聞くと、30年間、一度も不正はないんだよ！と答えてくれました。
虚無 Becky！ | 2025年7月13日 11:22Beckyさん、こんにちは。
ラーショも大好きですね。
赤坂味一さんは少し前に振られて、再訪を果たしておりません。T^T
川越にそんなラーショ何あったんですね。
行きたかったです…。
グロ | 2025年7月13日 13:05主人の高圧的な対応っぷりの面倒くささから再訪問は敬遠してましたが、この様子だとそんなエネルギーはもう残っていない感がありますね。
客に喧嘩売りまくってたあの頃には、もう戻れないのか…。
Dr.KOTO | 2025年7月13日 15:20Dr.KOTOさん、こんにちは。
此方の店主さん、ほんと不評ですね。(笑)
エネルギーは無さそうでしたね。(笑)
フラフラして、体調不良は昔からみたいですが、年齢的に厳しそうでしたよ。
グロ | 2025年7月13日 16:34
【穴守稲荷のラーショの総本山へ聖地巡礼】
前々からの宿題店のラーメンショップ総本山へ訪問です。
営業日が少なく、朝のみの営業時間からハードルが高くて、ずっと未訪問でしたが、やっと訪問が叶いました。
07:35 到着
外には5名の人だかりがあって、外並びが発生しているのかと思いましたら、食べ終わった大学生が店前で記念撮影していたようです。
写真撮ってた女の子が1人だけ写らないのが可哀想だったので、全員写真を撮ってあげました。(^^)
その後直ぐに入店し、カウンター席へ
先客は8名
カウンターは10席あります。
店主のワンオペ
口頭注文の現金後払いシステムのようです。
オーダーは中ネギラーメン¥900をお願いしましたが…？
店主の様子がおかしく、聞こえなかったのかな？
ブツブツ何か言いましたが、ネギの中は出来ないって言われたのかな？
その後、何も言われないので、そのまま待ちます。
自分の後から来た常連客が、先に提供されて店主が私ともう1人のメニューを再確認して来ましたので、中をやめてネギラーメン¥800でお願いしました。
着丼を待ちます。
卓上アイテムは胡椒、おろしニンニク、豆板醤、お酢が置いてあります。
07:53 着丼
トッピングはチャーシューは薄切り豚モモ、海苔、細切りネギに胡麻油が掛かって提供されます。
スープは汁だくで、豚骨由来の自然な甘みに適度な醤油ダレの塩気で、オイルが少ない控えめなライトスープ。
麺は低加水中細ウェーブ麺で、茹で加減はやや硬めな張りコシがあって歯切れが良い麺です。
08:01 完食
美味しかった。
此方の店主は、暑くて肩で息をしていて、今にも倒れそうな感じで、周りの客は皆、大丈夫か？と心配そうに見ています。
此処の支払いも変わっていて、カウンターに置いてある皿にお金があってそこにセルフで、支払いするようですが、中央のお客が食べ終わって支払いをしたそうなのですが、¥5,000札でお皿には小銭しか無いので両替しないと無理なので店主に話が出来るタイミングを見計らっていますが、フラフラで話かけにくい状況ですね。
店主は高齢と聞いていたので、曜日限定の営業は納得ですね。
厨房の灼熱地獄にフラフラしていたので、今年の夏は乗り切れるんだろうか心配です。
ご馳走さまでした。