６月某日、昼、本日は今週末に娘１号が友達の結婚式に出席するので東京に迎えに来ての２日目。娘が本日のライブを見てから帰る、と言うので、その間別れての単独昼ラーに突撃したのはこちらの店。

店名通りに練馬区役所前にある、大阪の突撃経験もある「人類みな麺類」の新ブランド店。札幌の老舗「らあめん新」とコラボの旨辛ラーメンがウリと言う事で、ラー本「〇ーメンＷａｌｋｅｒ」での「ラーメン半額券」があるからして突撃してみる。

１１:００着、まだ準備中、５分ほどしてからＯＰ、先客無し、カウンター席に着座、後客無し。券売機（メニュー写真）にて店員にサービス券を示し、“人類みな辛さが全て５０（フィフティー）”（９８０円税込）が半額になる緑のボタンをプッシュ、辛さを指定出来るので、「上級者向け」の「Ｌｅｖｅｌ３」でコールする。

今回の一杯、「赤、辛、旨　三拍子揃ったユッケジャンスープはまさに美味、当店の看板ラーメンと言っても過言ではない。」と言う品。「辛いモン大好きジジイ」としては「Ｌｅｖｅｌ１」から「ＬｅｖｅｌＯＶＥＲ」まで５段階選べたが、取りあえず真ん中の辛さでイッテみた次第。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、辛味挽肉、刻みニラ、刻みネギ、すりゴマ？が、赤黒いスープに乗っている。

スープから。真っ赤な辛味油の覆うスープは豚肉出汁のユッケジャンスープと言う事で、辛味のみならず甘味もあり、辛味だけが突出していないので食い易い。甘辛さが前面に押し出されているので豚肉由来の動物系の旨味はその甘辛さに埋もれている感あり。また魚介系の存在は特に拾えず、使用されているかも不明。

ユッケジャンスープの塩分濃度は適宜で、やはり甘辛さが先行していて塩味を特に感じない。辛味は良好も、噎せ返るような辛さでは無い。辛いスープと言うと「蒙古タンメン 中本 上板橋本店」で食った「北極ラーメン」がイメージされるが、テイストが違うので単純に比較出来ないが、「Ｌｅｖｅｌ３」の辛さではそこまで及ばす。うっすらと発汗もあるが、流れ出る程でも無く、余裕でイケる。なかなか美味いのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。旨辛スープに負けず、そのスープも良く連れてくる。なかなか美味い麺である。因みに麺量は１５０ｇくらいか？

具のチャーシューはそこそこデカい豚バラチャーシュー。「人類みな麺類」に似たチャーシューで、そこよりもやや薄めであるが厚さ１ｃｍ位はあり、柔らかで甘醤油ダレの味付けが良くて美味い。辛味挽肉は適度な辛味で味付けられ、肉の旨味もスープに付加。刻みニラの薬味感はまずまず。刻みネギはフレッシュで良好な薬味感あり。すりゴマは甘辛さに埋没。

スープ完飲。娘１号を迎えに来ての２日目の昼ラーに単独突撃したこちらの店での「人類みな辛さが全て５０」。それは甘辛なユッケジャンスープにモチモチの中太麺を合わせ、装備に「人類みな麺類」譲りの豚バラチャーシューや辛味挽肉などを乗っけた一杯。今回、選べる辛さを上級者向けの「Ｌｅｖｅｌ３」としたが、甘辛なスープは「辛いモン大好きジジイ」としては丁度良く、余裕で完食完飲、装備の豚バラチャーシューも食い応えがあり、実に美味かった。機会があれば「担々麺５５（フィフティーファイブ）」あたりをイッテみたい、、、