猛暑の火曜日は最近得意の電車でランチ。
Suicaを使いタダで秋葉まで1駅、UDXビルの２F、奥のイートインです。
同じスペースの同じ券売機で満鶏軒と景虎と麺魚の３店でやってますが麺魚はお休み中。
景虎も同族なんだね。
12:00着でしたが場所がら外国人が多く先頭の大陸系おたくの兄ちゃんのカードが駄目らしく5分以上居座り列がものすごい長さに。
見かねた店長が出てきて兄ちゃんを移動させてくれ一安心。
生姜醤油とフォアグラで悩んでましたが暑すぎて汁は無理。
なので秋以降にまた来ますよ。
外国人が多いからか券売機の横には1人スタッフが付き教えてくれます。
この子がメイド服が似合いそうなかわいい娘で英語も堪能な子。
券売機で買えば自動的にオーダーが厨房に届き番号で呼ばれるスタイル。
8分待って放送が入りました。
足を引きずり歩く私を心配したのかトレーに乗った油そばを席まで届けてくれました。
オジサンは感謝感激です。
トレーの上には油そばと徳利の割スープで味が濃かったらお使いくださいとアナウンス。
麺の上にはネギに玉葱に鴨チャー2枚に鴨ローストの
サイコロチャー3個に軽くソテーしたフォアグラですね。
底にフォアグラのタレが仕込んであるのかと思ったら鴨脂だけ、少しだけ塩もお使いのようでこの時点ではファグラのソテーに気づかず、ファグラは香りだけで鴨油の旨味で食わせる油そばなのかと思いました。
それでも美味しいので4分の1くらい麺を食べてから麺の上に出てきたフォアグラに気づいた次第。
ソテーしてるので炒めた豚チャーと思ってました（笑）
齧ってみるとソテーした表面はカリッと美味しく中身はネトーっと独特な美味さが何とも言えないフォアグラでした。
なので箸で細かくぶつ切りにいて再度混ぜ混ぜ。
ソースじゃないので十分に細部にはいきわたりませんが濃かったり薄かったりするのもまた美味しいですよ。
たまに混じってないときは箸で拾ったり。
そしてソテーした表面と中のネットリした部分でも美味しさに変化があり楽しめました。
そしてフォアグラが無くても美味しい麺は微ウェーブのやや細麺で若干固めですが鴨油がいきわたり割スープ少し入れることでで麺が解れてより美味しく食べやすい麺に変身。
鴨肉は言わずもがな美味しさ。
鴨ロースは故障で味付けされビールが欲しくなりました。
わたしは美味しいいものは後に残す性質で、最後は大き目なフォアグラのソテーと麺をパクリ。
何という幸せ、これなら会社まで歩けそう（笑）
得意の予習不足で間違えて食べそうになったフォアグラの油そばですが、その分濃いめに楽しめました。
ご馳走様です。
帰りにもさっきのスタッフの娘が丼を優しくかたしてくれました。
有難うございます。
秋、また来ます。