20245-232杯目(6月19杯目)
◎🍜メンマラーメン・味玉増し
🏠本家 第一旭 烏丸店
🗾京都府京都市中京区蛸薬師通り室町西入姥柳町190-1
🚉烏丸駅 🚶6分
💤火 Tuesday
営業告知 無(📞050-5594-4037)
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2025/6 平日夜 初訪問

2024/9オープンの第一旭さんの烏丸店
京都のみならず神戸などにもたくさん店舗あると思っていたが、京都駅本店直営店の2号店は初なんだとか

発注リスト
・メンマラーメン[麺の硬さ普通]￥1080
・味玉￥200
＜合計￥1280＞

アキラ系こと京都ノスタルジック豚骨醤油、
ていうかアキライコール第一旭やからそのものか笑

お味は本家の激ノスとはうってかわり、クリアー感と麺の張りがひと味違うネオノス的
思うに野菜によるボヤけ感が控えめで逆に今風
本家の味を現代版に表現し直したかの印象
本家好きがどう思うか色々あるやろが…個人店にはこっちの方が好きかも〜、旨い😆
麺は約2mm弱□断面の低加水ストレート中太麺
重厚などっしりした小麦感とパツンと張りのある食感、これもまた今風
具材は、豚ももチャーシュー、メンマ、ねぎ、増した味玉
たっぷり入ったメンマはキャラメル風の甘コク味
これも非ノスな印象
敢えて違う路線？謎…
第一旭ファンが受け入れるかも気になるところ
個人的には好感(*´ω`*)