Item: 三代目 善平
Rating: 80
Author: pvs aka duff

80点

日曜の11時半に訪問、先客は2名で後客は1名。店内は磯の香が漂っています。

麺：冷たくしめられ、ゆるい縮れが認められる中細麺はザ・中華麺といった感のある万人向けの設計。麺量は2玉かしら、300g前後あり満足感のある分量です
つけ汁：甘鯛のコクを感じる冷たいつけ汁はつけ麺のそれにしては塩分控えめ、そのまま飲んでもウマいやつですが、後半は少し薄さが気になるかも
具：麺上に乗る鯛の松笠焼きはメチャウマ、有料オプションでいいからもっと欲しい。磯のりやミョウガやシソは冷たい麺とつけ汁と良いシナジー。豚と牛はシットリした仕上がり。かぼす(すだち？)は後半戦に絞って活用しました

完食完飲でフィニッシュ、キレイに纏まった構成でした。