ラーメン激戦区に存在するこちら。
決して某店の待ち時間に伺った訳ではないぞ。
入店すると先客の姿はなく後客は３名。
男性店員２名に迎えられ、入り口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは甘鯛らあ麺・豚骨らあ麺・鰊つけ麺の三本柱に、ご飯物やトッピングなど。
甘鯛らあ麺が売りなのはお前に言われんでもわかっとる。
一番リーズナブルな標記をチョイスしたのだよ、悪いか？

粘度感高めなスープは、髄粉によるザラツキこそ感じなかったものの、思いのほか濃厚な仕上がり。
カエシはやや強めなセッティングだが、個人的には全く持って許容範囲。
セルフで高菜とおろしニンニクを添加し味変を楽しんだ。

麺は加水率低めの細ストレート。
麺の硬さなどは問われなかったが、きっちりと硬めに仕上げられ粉っぽさ満載。
替え玉の設定がないのが残念でならない。

チャーシューは脂身の少ない部位。
繊維質が強く噛み千切るのが困難な上ビースト臭が強め、よってどんぶりの底へ沈めた。
味玉は黄身がゼリー状で味入れも絶妙。
しかしながら標準装備ではなく、オプション設定にし価格を下げていただきたところだ。

チャーシューの出来と具材の構成に若干疑問が残るが、これはあくまでもアタシの主観。
色々と鞍替えし苦労されているようだが、是非とも頑張っていただきたいのだ。

ご馳走さま。