ラーメン フーマで美味しい朝ラーメンを頂き、その後はぐるりと長野入りし周遊。
しかし、夕方からは地獄の休日上り渋滞にドンピシャハマり…
R17でゆるゆる走って道が空くのを待ちつつ、気づけば桶川市内へ。
周辺で夕食でも…と、昔友人からオススメされたことのあるこちらが近かったので向かってみましょう。

19時55分の到着で、先客無し。
日曜夜は空いているのかな？と思いきや、その後続々と車が押し寄せ席が埋まっていきました。
さて、メニューを見ますとラーメンは塩・醤油・味噌の3種にトッピング、つけ麺や夏季限定の冷やし中華も提供されていますね。
初回なのでシンプルに「らーめん塩 930円」をオーダーします。

店内は厨房前のカウンター席と、テーブル席が多数。
開店からはそれなりの年数が経っていますが、落ち着いた雰囲気で良いですね。
店主さんと女性スタッフの2名で切り盛りされています。
注文から10分ほどで配膳されました。

スープはサラリとした口当たりの白湯ですね。
豚骨を主体にしており、昆布や野菜も合わせているようで複層的な出汁の風合い。
まろやかな味わいを塩ダレがパッチリと纏めていてスイスイと飲みやすい。
丼全体に胡麻が振られており、わりとこの芳ばしさも機能している印象ですね。

麺は中細のストレートタイプ。
かん水の淡い黄色がかったビジュアルがそそられますねぇ。
サクサクと軽快な弾力感と小気味よい喉越しに塩白湯が良く馴染みますよ。
麺量は150gほどで、ご飯ものを合わせても良さげですね。

具はチャーシュー・メンマ・キクラゲ・刻みネギ。
チャーシューはバラかな？小ぶりですが厚みあるのが2枚、ホロトロな食感が食べでありますよ。
肉厚なキクラゲのコリコリ感も丼に色味のアクセントと合わせて機能しています。

スープをじっくり楽しみつつ、完食です。
あっさりとした出汁のふくよかさを味わえる良い塩豚骨でしたね。
そこかしこに「山頭火」の趣を感じさせるなぁ…と思ったら、
どうやら「風来居」のご出身だそうでなるほど納得。
次回来る機会があれば味噌あたりを試してみたいところ。

ご馳走様でした。