日曜日12:20外待ち3名に接続。後客10名。初訪問。
この日、同じ最寄り駅、武蔵新城駅にある某店が周年イベントを行っていたので伺ってみたら、もう一瞬で待ち中に倒れるだろうくらい並ぶな、がわかるすごい列。こりゃあかん、と早々に切り替えようと調べてみたら

ん？
RDBでもハイスコア、Googleマップでも400越えレビューでスコア4.2？
更に食べログラーメンKANAGAWA 百名店2024、TRYラーメン大賞 2024-2025　名店みそ部門入賞、とアワード受賞歴も華々しいお店があるじゃないか！というか知らなかった自分の勉強不足に嘆く…。

ゆうゆう通り沿いにある可愛らしいカフェのような外観。面白いことに目の前に同店のテイクアウト専門店がある。すごい、それ専用に別店舗構えるなんて、いかに人気店なのかがよく分かるし、テイクアウトメニューも充実してる証拠か？

お店前に待ち人用椅子がありそこで勿論待てるのだけど、ん？iPadで番号札を発券しての張り紙を発見。人数、大人子供入力、番号とQR コード、説明書きが印字された番号札が出される。ほぉ、、、3時間待ちとかざらにある静岡のハンバーグショップさわやかさんの受付方式みたいじゃないか。
そちらで整理券を発行してもらいしばらく待っていると女性スタッフが出てきて先に注文を確認、そしてその場でお会計。

みそらーめん並（1100円）、小ライス（150円）を

可愛らしい店内。避暑地にある隠れ家的カフェみたいなすごくファンシーで柔らかな雰囲気。カウンター7席だけのコンパクトな空間、ゆったりゆっくり時間流れる。

……驚いた。良い意味で事前情報が何もなかったから、着丼したみそらーめんに思わず声がでる。濃度、濃度と言って良い？いや、スタイル、かな？スープという感じではない、ドロドロ濃密なあんかけ、みたいなスタイル。
汁めん、まぜそばの中間くらい？何なら、つけ麺のつけ汁に麺が入ってる、そんな濃度感覚。市ヶ谷の大塚屋さんがまさに近年こういうスタイルの味噌ラーメンを出されてるけど、まずそれが頭をよぎった。

お味は、まず直感的に甘い。ベジポタつけ麺？と思うくらいなチューニングなのだけど、驚くことにどうやらヤサイはこのスープ炊き込みには入っていないらしい（とどこかの誰かが情報アップされてたの見た）。自然な、すごく自然派な甘さは麦味噌。ベースは豚骨等の動物系、全体的に優しく、体にとっても良さそうな味わい。
ニンジン、大根、紫玉ねぎ、豚こま切れ、色とりどりで見た目も華やかな具材。中太ストレート麺、もっちりむっちりで爆ぜる弾力はスープをこれでもかとかき寄せてズバズバズバズバとなだれ込む。その過程で具材毎での味構成で、一口一口が楽しい。

さらに、一口毎に味変える。卓上には、一味・花椒・ゆず粉・胡椒・お酢が並んでる。一啜りごとにそれぞれの調味料を試してみたが、個人的には花椒とお酢。花椒は華やかな香りにちょい痺な刺激がラーメンとは逆方向からのアプローチになりパンチある。お酢はわかりやすく酸味で味がグッと引き締まり、美味い。

色々計算されてるんだな……麺を食べ終わると、そもそもスープ自体少ないけど追い飯投入に丁度良い量。食べる前からわかってたけど、ここに米入れたら間違いないのが間違いない。で、やっぱりメチャ美味い。ここには胡椒も美味しかった。

個性的でセンスの塊な一杯。そりゃ各所で高評価なはずだわ。ごちそうさまでした。