2025-135杯目(7月1杯目)
🍜◎チャーシューワンタン麺
🏠千住 チャーシュー軒
🗾東京都足立区千住2-64-1
🏙北千住Village 1F
🚉北千住駅 🚶2分
💤無 No Holiday
営業告知 無
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2025/6 平日夜 初訪問

2024/3オープン
荻窪“there is ramen“の協力あってオープンしたという“麻布チャーシュー軒“の姉妹店

1840に到着し先客1名
6人がけテーブル席✕3卓という変わった席配置

発注リスト
・チャーシューワンタン麺￥1430
・チャーシューマイ￥80x3
・二日酔いしないハイボール(山椒x霊芝)￥950
＜合計￥2620＞

奇抜なハイボール
霊芝ってなんすか？キノコやて
へ〜、山椒の向こうに感じる独特の風味、先入観も助け薬膳ぽい味わい
高いしやめときゃ良かった

“チャーシューマイ”は、チャーシューらしさをどう推しているのか楽しみで頼んだが、ただの柔らかい焼売でこれも蛇足(>_<)

◎チャーシューワンタン麺

結露を先に
どう“チャーシュー軒”なのかさっぱり分からんが旨い煮干しラーメン笑

煮干しがビシッと効いて鶏油が乗った無化調スープはまずはその表層のとろっとな粘度に驚かされ、分厚い煮干しの旨味に更に驚き❣
三河屋製麺の麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
しなやかな啜り感に芳醇な小麦感♪
具材は、チャーシュー、ワンタン、なると、メンマ、ねぎ
チャーシューはレトロな感じのバラ
ワンタンは肉無しで最初悲しかったが、煮干しスープ吸ったとろとろ皮の小麦感が素晴らしくこら旨い😋

チャーシューやチャーシューマイには特に何も感じなかったが😅
そんなことよりスープ旨し😋