2025.07.10（木）晴れ　初訪問　11:12入店　先客0 後客0　11:23提供

冷やし中華の気分でしたが、目的のお店が開店時間の定刻にオープンせず・・・
五反野駅近くの珍来で冷やし中華も考えましたが、移動途中で当店を通り掛かるとビリヤニ気分に・・・
思わず入店してしまいました。
（近所にある本店は訪問済みで、既にマトンビリヤニは実食しております。）
入店して空いている席に着席。
女性店員さんから冷たいおしぼりが置かれます。
そのタイミングで「マトンビリヤニ」を注文。
辛さは本店での中辛が辛かったので「普通」を選択。
ドリンクは「マンゴーラッシー」お願いしました。
少し時間が経って、お冷や＋サラダ＋マンゴーラッシーが到着。
注文から、約11分でマトンビリヤニが提供されました。

マトンビリヤニ
お米は長細いバスマティライス。
固めに炊いたお米をスパイス＋スープを入れて炒めて作られる？
お米の食感は固めを維持して食感は良好。
辛さは普通にしたので辛さは抑えめ。
程よくスパイシーな味わいでした。
塩分はやや強めな印象。
ごはんの量は適度な盛り具合でした。

具材：マトン・玉葱・人参・ピーマン
キュウリ・トマト・カシューナッツ・刻み青ネギ

マトンはやや小ぶりな大きさの物が6つ。
柔らかな肉質で美味しい。
玉葱、人参、ピーマンは柔らかな食感。
カシューナッツは固さはなく柔らかめな食感。
キュウリとトマトは箸休め的な存在。

サラダとマンゴーラッシーは良い感じでした。

美味しくビリヤニとキャベツサラダを完食。
マンゴーラッシーを飲み干して、店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
マトンビリヤニは塩分がやや強めでしたが美味しかったです。
辛さはもう1段上でも良かったかも・・・（本店より辛さが抑え気味？）
サラダやマンゴーラッシーも美味しかったです。
接客は丁寧な対応。
店内はバーの様な雰囲気で居心地は良かったです。
御馳走様でした。