2025.09.27（土）曇り　初訪問　11:12入店　先客2 後客4　11:16提供

午前の仕事を終えて昼食タイムです。
ビリヤニが食べたくなり、当店を訪問させて頂きました。
入店すると店員さんから4人掛け席に促されて着席。
すぐにお冷やが置かれます。
メニュー表で「チキンビリヤニ」を注文。
付け合わせのカレーが6種類。
豆カレー・ひき肉カレー・チキンカレー・ほうれん草とチキン・羊肉カレー・海老カレーから1種類選ぶ。辛さは甘口・中辛・辛口・激辛の4種類から選びます。
羊肉カレーを「中辛」でお願いしました。
待つ事、約4分程で提供されました。

チキンビリヤニ
お米は細長いバスティマスライス。
パラパラして粘度はほぼ無し。
油で炒めずに炊き上げで作るので薄味であっさりとした仕上がり。
ご飯の量は適量。
付け合わせのレモンを絞るとサッパリ感が加わりますね～

具材は鶏肉・紫玉葱・生姜・刻み青ネギ・人参・パクチー・ハーブ？

鶏肉は骨付きむね肉をカレーで煮込んで仕上げたもの。
鶏肉は適度に柔らかな肉質。骨付きで少し食べ辛さがありました。
スパイス感は程よい感じで美味しいですね～
汁気はやや多めでご飯との相性も抜群。
紫玉葱は生の状態を輪切りにされ少し辛味が残る。
口の中をサッパリとさせてくれます。
生姜は極細にカット。生姜の風味で後味が爽やか！！
刻み青ネギ、人参はやや存在感が薄め。
パクチーは鮮烈の風味が良いです。
個人的にはもう少し量が欲しいかも・・・

羊肉カレー（辛さは中辛）
具材はマトン×2・生姜・刻み青ネギ
スパイシー感や辛味は抑え気味。
一口目はそれほど味わいに深みが感じられなかったが・・・
食べる度に旨味が強くなり後を引く味わいで美味！！
塩分はやや強め。

サラダ
具材はキャベツ・レタス・キュウリ・トマト・コーンで構成。
醤油系ドレッシングがかけてあり美味しかったです。

ヨーグルト
具材はセロリ・キュウリ・人参・紫玉葱で構成。
4種類の野菜はかなり細かくカットされ、甘さの無いヨーグルトと和えてありました。
普通に美味しいがデザートではなく、ご飯にかけて食べるもの？

美味しくサラダ→チキンビリヤニ→羊肉カレー→ヨーグルトの順に完食。
チキンビリヤニに羊肉カレーやヨーグルトを混ぜて食べても良かったのかも・・・
店員さんにお会計を済ませて退店です。

総評
美味しいチキンビリヤニに思えました。
地元のお店だと油で炒める炒飯系が多かったですが、こちらは本場の炊き込み系でした。
付け合わせのカレー、サラダ、ヨーグルトも美味しかったです。
接客はとても丁寧な対応。
店内も清潔感があり居心地が良かったです。
また、炊き込み系のビリヤニが食べたくなったら再訪させていただきます。
ご馳走様でした！！