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89点
まぐろラーメン[ラーメン/煮干し]
Dining Bar さかい（茨城県土浦市）ぽん太郎

「まぐろラーメン」@Dining Bar さかいの写真ビターな煮干しをベースに甘いまぐろの煮付け汁のようなものがブレンドされた珍しいスープ。マグロ油がトッピングされているのかも知れません。苦さと甘みが喧嘩をすることなく、お互いを補完して重厚な味わいになっています。麺は細めの加水タイプ。港の魚市場で出てきそうな一風変わった一杯でした。美味しかったです^_^

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