久しぶりにお伺いしました。

平日の１９：００頃、提携先のコイパに停めてお店に到着すると、外待ちの方は無しで、すぐに入店出来ました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12917771413.html

この日は限定で【冷やしまぜゴマそば】なる物がありましたので、そちらをポチリ。

入店時は先客４名様程でしたが、すぐに８割位のお客様になり、地元に根付いて人気店だな～とうかがえました。

数分で配膳終了～。

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【具材】麺の上に、鶏むね肉のサイコロ状の物が数個、フライドオニオン、サニーレタス、白ごまという構成。

【麺】
中太ストレート麺は、茹で加減が絶妙で、しっかりと冷水で締められており、心地よいコシと歯切れの良さが際立ちます。噛みしめるたびに小麦の芳醇な香りと甘みがふわりと広がり、麺単体でも十分に満足感が得られる仕上がり。ゴマダレとの絡みも良好で、タレの香ばしさと麺の風味が一体となり、ついつい箸が止まらなくなります。

【タレ】
丼の底に沈んだタレは、あらかじめ麺にも丁寧に絡められており、一体感のある味わいに仕上がっています。風味の主体は胡麻ながら、中華や洋風とは一線を画す、どこか和の趣を感じさせる仕立て。胡麻の香ばしさを純粋に楽しめる味わいで、油っぽさは控えめ。全体的にさっぱりとした後味が印象的で、重さを感じさせず、最後まで心地よく食べ進められます。

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【感想】
ひんやりとした麺に絡むのは、どこか和の趣を感じさせる胡麻ダレ。中華や洋風とは異なる、やさしくも奥行きのある味わいで、小麦の風味ともよく調和しています。胡麻の香ばしさをしっかりと感じつつも、あと口はすっきりとしていて、重たさは皆無。暑い季節にもぴったりの、さっぱりとした一杯でした。

麺は大盛りでお願いしたので、しっかりとした食べごたえがあり、満足感も十分。さっぱりとした味わいながら、お腹もしっかり満たされました。　次回は汁物をたべたいです。

ご馳走様でした！