2024年6月25日訪問

この日は、柏の人気店である【麺屋こうじ】にてコラボメニューのイベントがあり、「TKM（たまごかけめん）」の人気店の【ゴールデンタイガー】の公認店である、「麺屋こうじグループ」の群馬1号店である【大黒屋KAI】と、ゴールデンタイガーの3号店として柏にオープンしたものの今年1月に閉店してしまった【タマゴトメン】のメニューを、「1日限りの限定メニュー」として提供するとのことであったため訪問して、両店舗が提供するそれぞれの限定メニューの魅力に悩みつつも、【タマゴトメン】が提供する≪帆立の塩ラーメン（冷やし）≫をチョイスしていただきました🍜

麺屋こうじといえば、極太のつけ麺と二郎インスパイア的なボリューム系な一杯が看板メニューの人気店であり他には若いお客さんが多い中で、カウンター席で調理される光景を眺めていたところに提供されてきた一杯は、ビジュアルからして「これはスッキリしていて旨いだろうなぁ」と連想させるシルエットをしており、さっそくいただくと帆立から出汁を取っているというスープはスッキリしていて旨いだけでなく、塩ダレもキリッとしたものが合わされていることと、スープ自体を冷やしにしていることでよりクッキリしたタイプのスープとなっており、そんな淡麗ながらも旨味の強いスープに入る麺は、【タマゴトメン】の時にはTKMの太麺は自社製麺で、ラーメンメニューの麺は京都の老舗製麺所である麺屋棣鄂の麺を使うとのこだわりようでしたが、今回のものはどこのものかはわからなかったものの歯切れが良いやや平打ち気味のストレート細麺となっていて、スッキリした冷やしスープにもしっかりマッチしていて美味しくて、トッピングとして乗る2種のレアチャーシューは鶏モモチャーシューはレアながらも肉感がしっかりしていて旨いし、スライスされた豚チャーシューもしっかり美味しくて、その他に添えられる白髪ネギもフレッシュさがありいいアクセントになっていて、ラーメンだけでなくトッピングも含めたトータルでも旨い一杯だっただけでなく、この日限定のメニューであるということから、思わずスープを最後まで飲み干してしまうくらいにウマーイな一杯だったので、ぜひまたいつかコラボイベントを開催してほしいなぁと切に願ったナイスな一杯でした🤤