黄門チャマ
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wata1122
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コメント
おはようございます
チャーシューのチョイスは残念でしたね
何故にそうなってしまったのか
辛味ほぐし豚の味が強いが故に
牡蠣の旨味が殺されたのはきついですね
キング | 2025年7月28日 07:01キングさん>最初は牡蠣の優しい味わいを感じられましたが辛味ほぐし豚が合わさると牡蠣が天国に飛んで行きましたよ。
聞くの忘れたなら写真通りのデフォですよね。
黄門チャマ | 2025年7月28日 07:23こんにちは！
迷わず小盛を頼まれたってことは、この後連食予定なのかな？
リクエストもしてないのに勝手にチャーシューを指定されちゃうと、テンションだだ下がりっすよね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年7月28日 13:16続いてどうも～！
先ず画像から見たんですが、具材の配置が悪いなぁ・・・と言う印象です。
でも読んで納得、せっかく他は美味しかったのに希望ではない「辛味ほぐし豚」になっていたんですねｗ
確かに、この汁なら炙り鶏チャーシューの方が相性もビジュアルも良かったと思います。
バスの運転手 | 2025年7月28日 17:23確かにメニュー名は気になりますね
肉大好き人間なので、ノーチャーシューは、ロースよほど他が完璧じゃないと
RAMENOID | 2025年7月28日 18:42お疲れっす
チャーシューのミステイクは残念でしたね😅
牡蠣の風味が台無しとは…🦪
店員さんお願いしますよぉ〜
シノさん | 2025年7月28日 19:06こんばんは
豚と牡蠣画喧嘩してましたか‥
デリケートな組み合わせですな💦
あひる会長 | 2025年7月28日 19:21こんにちは。
かなり炙り鶏に後ろ髪ひかれていますね。
これはもう一度来なければ。
glucose | 2025年7月28日 20:21こんばんは。
勝手に辛味ほぐし豚は残念でしたね(>_<)でも牡蠣昆布水の冷やし麺は食べてみたいです！
poti | 2025年7月28日 21:35ラーメン大好き（nao）さん>会社帰りでの連食はないですよ。
私は鳴神食堂さん以外は大盛りにしないですw
本当にチャーシューだけは残念でした。
黄門チャマ | 2025年7月29日 04:53バスの運転手さん>麺を強調した具材の配置ですよね。
辛味ほぐし豚は味は良いのですがご飯に合う味つけでスープが辛味ほぐし豚に抹殺されました。
炙り鶏の方がスープに溶け込まなく美味しそうでした。
黄門チャマ | 2025年7月29日 04:59RAMENOIDさん>優しい牡蠣の味わいでスープは美味しかったのに具材1つのミスチョイスで変わってしまいました。
ほぐしでなく普通に豚のチャーシューなら良かったです。
黄門チャマ | 2025年7月29日 05:02シノさん>そもそもこんな美味しいスープなのに味つけ濃いめの辛味ほぐし豚をセカンドトッピングにしたのか？
しかも店員さんのミスチョイスとは残念。
黄門チャマ | 2025年7月29日 05:04あひる会長さん>牡蠣のスープは美味しかったのに残念でした。
豚と牡蠣は喧嘩と言うよりは豚が圧倒的に圧勝でしたよ。
黄門チャマ | 2025年7月29日 05:06glucoseさん>glucoseさん炙り鶏の写真を見られましたか？
写真を見たら美味しそうでしたよ。
炙り鶏ならスープと仲良くなってましたね。
黄門チャマ | 2025年7月29日 05:09potiさん>辛味ほぐし豚でなければ85点ぐらい付けても良かったです。
たった1つの選択ミスでここまで変わるとは…
potiさんには優しすぎると思いますよ。
黄門チャマ | 2025年7月29日 05:13
本日は仕事が落ち着いている為、フレックスを取り急遽調べて気になるお店と言うよりは気になるメニューを見つけて行って来ます
14時38分、到着すると2台の車が停まっており店内に入ると
店内に入ってカウンター席での案内が有り手前端っこに腰かけて氷水が入ったグラスを持って来て頂いた時に表題（1200円）をお願いし小盛と並盛の麺量を聞くと小盛180ｇで並盛270でしたので迷わず小盛でお願いしました
塩と山葵が付くそうなのでそれもお願いしました
店主さんと年配の女性店員さん2人での態勢でした
カウンター6席
2用テーブル2卓
4人用テーブル1卓
中待ち椅子4脚
14時47分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
先ずは具材からの紹介です
刻み大葉、糸唐辛子、柚子皮、水菜、アーリーレッド、バラ海苔、穂先メンマ、チャーは2種類から選べ炙り鶏チャー（デフォ）又は辛味ほぐし豚です
因みに私はチャーシューを聞かれず女性店員さんが勝手に辛味ほぐし豚にしてしまいました
これが女性店員さんのミスチョイスでした
牡蠣昆布水からレンゲで掬って飲んで見ると冷たくて牡蠣の味わいが豊かです
昆布は下支えなシャバ系です
おそらく妄想ですが塩で軽い輪郭をつけている感じです
これは美味しいと思いました
麺は多加水のフスマが見えるストレート平打ち太麺です
冷たく〆られており軽いザラツキも感じられ弾力も有り美味しいです
水菜はシャキシャキとして大葉と共に爽快感
糸唐辛子は何故か辛味は感じず
柚子皮はメチャメチャ少しですから余り効果が感じず
アーリーレッドはシャキシャキとしており爽快もたらします
バラ海苔は磯を演出してくれます
美味しいのに1番残念だったのが辛味ほぐし豚です
食べている時にデフォの炙り鶏では無く辛味ほぐし豚で直ぐに気がつきました
女性店員さんに「炙り鶏じゃないですよね」と聞くと女性店員さんがチャーシューを聞くのを忘れたと言うのではないですか
勝手に辛味ほぐし豚にしたみたいです
普通はデフォでしょう
デフォの炙り鶏ならもう少し点数も良かったと思います
辛味ほぐし豚は美味しいと思いますがこのデリケートな牡蠣の昆布水には全く合いません
スープと辛味ほぐし豚が合わさる事によって牡蠣の旨味が殺されてしまいました
全く違った味わいになり残念でした
考えるとチャーシューが無かった方が2点ぐらいプラスになっていたでしょう
足し算がマイナスになってしまってましたが、個々では美味しく頂きました
ごちそうさまでした