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初訪問。国分寺のムタヒロに行ったのも10年前とかなのでかなり久しぶり。昨日行ったココカラサキゑの店主さんがそう言えばムタヒロ出身だったなと思い行きたくなりました。ムタヒロといえばやっぱり煮干しかなあと言うことで注文。鶏も美味しかった記憶がありますが。スープを飲むと記憶に近い味でした。煮干しの苦味もじんわりあって、そこに背脂の甘みなどが加わります。麺は新宿だるま製麺の麺。口の中で踊るちぢれた太麺。だるま製麺(凪)と言えばの一反麺も2枚入ってて嬉しかったです。これ好きなんですよねえ。久々に東京で凪食いたくなったなあ。チャーシューは豚と鶏が2枚ずつ、味玉やナルト、三つ葉などがトッピングされてます。そして長い穂先メンマが2本。これは何かムタヒロっぽいなって言うイメージがあります。噛むと染み込んだ出汁がジューシーに溢れます。途中にぼ酢で味変して完飲。久々に食べて懐かしい気分になりました。鶏もまたいつか食べたいです。
ken
山田村小僧
Ra麺@答えくん
まことにすいま麺
OKD
国分寺のムタヒロに行ったのも10年前とかなのでかなり久しぶり。
昨日行ったココカラサキゑの店主さんがそう言えばムタヒロ出身だったなと思い行きたくなりました。
ムタヒロといえばやっぱり煮干しかなあと言うことで注文。鶏も美味しかった記憶がありますが。
スープを飲むと記憶に近い味でした。煮干しの苦味もじんわりあって、そこに背脂の甘みなどが加わります。
麺は新宿だるま製麺の麺。口の中で踊るちぢれた太麺。
だるま製麺(凪)と言えばの一反麺も2枚入ってて嬉しかったです。これ好きなんですよねえ。久々に東京で凪食いたくなったなあ。
チャーシューは豚と鶏が2枚ずつ、味玉やナルト、三つ葉などがトッピングされてます。
そして長い穂先メンマが2本。これは何かムタヒロっぽいなって言うイメージがあります。噛むと染み込んだ出汁がジューシーに溢れます。
途中にぼ酢で味変して完飲。
久々に食べて懐かしい気分になりました。
鶏もまたいつか食べたいです。