茨城出張でつくば市内へ。
午後から仕事なのでその前にお昼を食べていきましょう♪
RDB黎明期の頃から存在を知っていたこちら、ようやく訪問機会に恵まれました。

10時59分の到着で先頭を確保。
開店時は2～3台ほどでしたが、続々と車が押し寄せあっという間に満席近くの人気ぶりですね。
メニューを見ますと麺類はラーメンに油そばとつけ麺、餃子など各種サイドが展開。
「ラーメン 850円」と「焼き豚ライス 400円」を注文します。

L字カウンターの並ぶ店内は結構広めで落ち着いた雰囲気。
店員さんは厨房に数名、ホールはお姉さま方が2名で親しみある接客が良いですねぇ。
注文から6分ほどで配膳されました。

スープはややライトめな豚骨醤油。
口に含むと豚さんの旨味がこっくりと口内を満たしていきます。
サラッとしているんですが出汁の深みがあって、適度な油分と醤油っ気で彩られていますよ。
ほんのり後口にニンニクっぽい風味を感じるような？
チャーシューの芳ばしさも乗っているようで、見た目以上に確り飲み応えのあるスープですね。

麺は中太のストレートタイプ。
デフォですとやや硬めのハッキリとした麺線ですね。
麺自体の主張強めながら、ライトな豚骨醤油スープを丁寧に持ち上げます。
麺量は150gほどで、サイド含め丁度良いランチになりました。

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルト・刻みネギ・海苔。
網目状に焼きの入ったチャーシューは厚切りのが2枚。
ホロっとした肉質に炙りの芳ばしさが乗っかってこれは美味いなぁ、チャーシュー増ししても良かったかも。
コリコリのメンマにほうれん草、ナルトの色合いも丼に映えますね。

卓上には拉麺胡椒・BP・フライドガーリック・おろしニンニク・紅生姜。
フライドガーリックを投入、この動物系のスープには香味あるニンニクが合いますね。
拉麺胡椒を振ってほんのり風味を加えてクラシカルさを堪能。

サイドの焼き豚ライスは白飯に刻みチャーシュー、刻み海苔と胡麻がオン。
旨味たっぷりなチャーシューは勿論お米に似合いますよ。
これ用にマヨと和からしの提供があり、カラシってのは珍しいですが確かにお肉に合うかな。

スープの味わいをじっくり楽しみつつ完食です。
いやぁ、老舗の良質な一杯を堪能しちゃいましたね。
昨今流行りの濃厚系のそれとは趣が異なりますが、出汁取りから丁寧に作られているのでしょう。
こういう店として一本の芯を持ったラーメンというのは、時代や世代を問わず愛されるものです。
麺や具材からして油そばなんかも美味しそうで気になりますね。

ご馳走様でした。