11時20分お店到着。
先客5名。本当は松戸の富田食堂を目指していたのですが、なんと上野で常磐線の人身事故によって上野東京ラインが止まってしまった。
取手より先の事故のようで、上野からの常磐線は取手までは動くとのことで乗り換えようとしたのですが、次の電車が20分後。ただ待つのはもったいないし、何がなんでも松戸を目指していたわけではないので、予定を変更して大宮へ。2軒目はつけ麺と考えていたので、大宮駅近くで評価の高いこちらへ。
入って左手の券売機で食券購入。完全キャッシュレスの券売機。並盛200gも大盛300gもどちらも1100円。次があるので並盛で。食券は明細なども入れて3枚も出てくる。それを取るとカウンターにお冷が置かれ、こちらへどうぞとのこと。
卓上には一味、ブラックペッパー、お酢、刻みニンニクがありました。
太麺なので麺の茹で時間に時間がかかるのか、混み合ってはいないものの、15分待ってつけ麺登場。
まずはつけ汁を一口。よくあるまたおま系。まぁ、富田食堂に行こうとしていたので、この系統を欲していたわけではあるけど、いかにもなまたおま系。魚介豚骨ですが、煮干と銘打っているだけあり、確かに煮干し強めに感じる。しかし、煮干しを魚粉で出しているようで、ドロドロだし、ざらざらなつけ汁になっています。また、かなり甘みが強い。
続いて麺。三河屋製麺謹製の麺とのことですが、加水率が高く、ツルツルしているのですが、麺としての旨みは全然感じない。太麺なのに、食べ応えのない麺。よく言えば食べやすい麺ですが、正直イマイチ。
具材は、つけ汁の中にチャーシューとメンマ。麺の上にのりとなるととカットレモン。チャーシューはよくある短冊状に切られたものでしたが、柔らかくておいしかった。メンマも味が染みていておいしい。
終盤に麺の上のレモンを麺に絞って食べました。爽やかな風味が意外とつけ汁に合っていました。ところが、なるとがおいしくなかった。これまで、なるとなんてうまいもまずいもない飾り程度の捉えでしたが、おいしくないなるとってあるんだ！と発見と驚き。
せっかく普段来ない大宮まで来たんだからもう少しお店を吟味すればよかった。。。でも、RDBで90点台だったので、あまりレビューなども見ずに来てしまった。もちろん、まずいわけでもないし、それなりのレビュー数もあるし、この系統のつけ麺が食べたい！と思うこともあるのですが、どこでも食べられるというか。ここにしかないラーメンを探した方がよかったかな。