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7/16（水）17：15 前2後2 女性2切り盛り。入って左手に券売機。店頭のメニュー写真になかった標記をみつけセレクト。左手にストレートカウンター。右手にテーブル。ぽてっとしたスープは鶏の旨味がよく出ていて、立ち気味の塩気も絶妙なバランス。旨い鶏白湯のお手本のようなスープ。軽い粘度があるも、しつこさは覚えないのもいい。麺は菅野製麺の中細ストレート。細めでも腰があり、歯切れもそこそこ良い。ちょっと足が早いかもと思ったが、最後までダレることはなかった。具は、刻み青ネギ。ざく切りアーリーレッドは辛味が残るもの。揚げネギはその香ばしさが良いアクセント。低温調理物の中薄・中サイズの豚が一切れ。しっとりしつつも少し歯ごたえ残したもので、肉の旨味が感じられおいしかった。新味はないが、旨い鶏白湯のお手本のような一杯だった。
なまえ
マサキング
meak_noodles
hori
蒼風
硬め濃いめ
女性2切り盛り。入って左手に券売機。店頭のメニュー写真になかった標記をみつけセレクト。左手にストレートカウンター。右手にテーブル。
ぽてっとしたスープは鶏の旨味がよく出ていて、立ち気味の塩気も絶妙なバランス。旨い鶏白湯のお手本のようなスープ。軽い粘度があるも、しつこさは覚えないのもいい。
麺は菅野製麺の中細ストレート。細めでも腰があり、歯切れもそこそこ良い。ちょっと足が早いかもと思ったが、最後までダレることはなかった。
具は、刻み青ネギ。ざく切りアーリーレッドは辛味が残るもの。揚げネギはその香ばしさが良いアクセント。低温調理物の中薄・中サイズの豚が一切れ。しっとりしつつも少し歯ごたえ残したもので、肉の旨味が感じられおいしかった。
新味はないが、旨い鶏白湯のお手本のような一杯だった。