なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
91点
紫そば（1230）[ラーメン/煮干し]
中華そば むらさき山（東京都港区）Menzo

「紫そば（1230）」@中華そば むらさき山の写真2008年の開店時のテレビ放送を見て、ずっと気になっていたお店
濃厚豚骨魚介と思っていたら、和歌山風だとの情報もあり、私が思う和歌山ラーメンは豚骨醤油だったのですが
実食した感想は煮干しメインの魚介豚骨ラーメン
どちらかと言うとあっさりです

チャーシューは柔らかくしっかり味で、あっさりラーメンにパンチを加えてくれます

歯切れの良い麺はパツパツでモチモチ

ぷかぷか浮いた焦がしネギが何気に存在感あり
そのせいかマタオマかと思いきや他にはないオリジナルな一杯だと感じました

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。