GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
汐留次郎GABANさんの他のレビュー
85点
80点
80点
90点
80点
コメント
おはようございます。
麺は残念でしたね。
また、煮干が出てくる和歌山ラーメン、
インスパイアなんですかね。
いたのーじ | 2025年10月24日 07:09いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
感覚的には、
SAのお土産コーナーの常温保存麺ぐらいでした。
GABAN | 2025年10月24日 12:13こんにちは！
煮干しは初動では感じられなかった？のですか。
eddie | 2025年10月24日 20:25eddie様コメント誠にありがとうございます。
はい。
麺云々と言うよりも
元々煮干しは、下支え的な役目だと思います。
GABAN | 2025年10月24日 21:48こんにちは！
ライトな感じなんですね？ 私も出汁感が弱めな時はライトな感じと
いう表現をすることが多いです。（笑
hiroto | 2025年10月26日 11:56hiroto様コメント誠にありがとうございます。
はい。自分も気に入ってる表現です笑
GABAN | 2025年10月27日 06:31
レビュー数が飛びぬけて多いこちらに
来てみました。
店頭に無化調アピール有。
５人並びに接続しました。
こちらのスープは、和歌山ラーメンという予習をしたので
醤油豚骨をイメージしましたが、
豚骨感はかなりライト。カエシも薄目。
レビュー上、一応醤油豚骨に分類しました。
かと言って醤油ジャンルとも違うかなぁ。
です。
麺は、九州豚骨よりもやや太目なストレート麺。
並でも結構量があります。
しかし、アンモニア臭が強いです。
温かい故に余計に気になります。
ひと口毎に気になるぐらい。
麺を食べ終わると
途端にスープから煮干しの風味が感じられて、
後半は良き感じに落ち着きました。
チャーシューは
生姜風味が強い、
なかなか珍しいタイプの味付け。
なのでマシても
良かったかな。と少し後悔。
高菜ごわん。
卓上の一味で自分好みの辛さに調節して
なんとか満足感を得る事が出来ました。