Item: 麺屋 さくら井
Rating: 90
Author: 40Clockers

90点

★アサヒスーパードライ(中瓶）🍺¥600

《 thoughts 》
滋味深く香る濃密な煮干出汁は繊細ながらも淡く爽やかなbitter感のある旨味🐟円やかな冷やし専用白醤油カエシに膨よかな比内地鶏ダシ氷が徐々に溶け出しコクが生まれ複層的な味わいに変化する冷製Soup🥢しっとりと水々しく肉の繊維がsoftな鶏ムネ低温叉焼🥩香ばしい胡麻とフライドオニオンのaccentに青菜•穂紫蘇•紫玉ねぎの清涼感あるTP🧅弾力性のあるツルシコ食感に噛む程に小麦の風味感じられ喉越し良き全粒粉入り"三河屋製麺"平打ち中太S麺がfitした華やかで上品な夏の風物詩を三鷹で感じる一杯😋