Item: ラーメン 麺徳 東陽町店
Rating: 78
Author: pvs aka duff

78点

夏休み中の土曜日は14時過ぎに訪問、空きは2席のみ。首記の限定をオーダーし、コールは「太麺、脂」でしたが、「冷やしにあうか分からないから脂は別皿ね」とナイスなご提案。着丼は10分後。

麺：冷やし中華らしからぬ二郎系太麺。ワシモチした食感で麺を食べている感が良き、麺量は280g前後か
タレ：ザ・冷やし中華な甘みのある酢醤油は夏にピッタリなサッパリ感
具：茹でモヤシはいい茹で加減、細切りキュウリとゆで卵は可も不可もなく、豚はデカいのが2塊で写真で見えている豚は脂身があってウマく、その裏に隠れていた端豚は脂身ゼロのモサパサした仕上がり。天かすは期待値を下回る存在感の低さ

こちらの真骨頂は味変。脂、マヨ、にんにく、辛味噌、カレー粉、胡椒、醤油、唐辛子を駆使し40,320通りのカスタマイズで自分好みの味を探求しましょう。

完食完飲でごちそうさま。長い期間営業を続けている店舗ですが、まだまだ新しい限定を出してくれるチャレンジ精神がステキですね。