カナキン
ゲジマツ
孤独のグルメ
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コメント
こんちわ。
カナキンさんにしては珍しき汁無し。
納豆コネコネより少ない20回以上でしたが、そのお陰で奥に深みのある旨味が増して良かったですね。
すてぞー | 2025年8月21日 18:14こんばんは。
広島汁無し担々麺はスカイツリー近くのお店でいただきますがホント好きなんですよー。
卓上に花山椒があるのもポイント高いですね。
ラストのライスは間違いないでしょう！
ノブ（卒業） | 2025年8月21日 21:46すてぞーさん
やはり福岡に住んでいると、
汁なしに出会う機会は少ないですね。
広島の汁なし担々麺は好物のひとつです。
カナキン | 2025年8月22日 14:32ノブさん
卓上に花山椒を置いてくれるって、
かなり気前がいいですよね。
追い花山椒ができる喜びをかみしめました。
カナキン | 2025年8月22日 14:33珍しい！
何が珍しいって、広島汁なし担々麺で使うスープって、基本的に鶏がらなんです。豚骨だと、どんな印象になるっちゃろ。
おいらはライスを注文せず、大盛をオーダーして肉味噌を全て麺に絡めて食べ切るようにしてますが、セットライスを頼む人も多いですよね。天神にキング軒ありますので、一度お邪魔してみては如何でしょう？
Dr.KOTO | 2025年8月24日 15:05そうですよね！
豚骨のおかげで深みがあるように思います。
キング軒は、ここぞのときのためにとってあります笑
このたびは連絡できず、すみませんでした。
メッセージ作成画面がすぐに閉じてしまうのです。
運営に連絡しているので、解決したら送ります。
カナキン | 2025年8月24日 18:08
広島系の汁なし担々麺をメインメニューに据える。
本店で使う豚骨スープと醤油ダレをベースに、
自家製五香辣油と花山椒を合わせているという。
辛さと山椒はどちらも3辛でお願いした。
提供されたら、まず麺の奥にあるスープをひと舐め。
豚骨のコクと香り高い胡麻がとてもいい感じだ。
20回以上混ぜてからいただくと、かなり味濃いめ。
しかしその奥に深みのある旨味が感じられるね。
ストレート細麺は、あの「くにまつ」が手がける製麺所。
パツンと心地よい歯ざわりが汁なし担々麺に合う。
卓上の花山椒を追加して、さらに痺れをエンジョイする。
追い飯100円と酢を投入して混ぜ合わせ、
ラストの挽き肉たっぷり担担ライスを楽しむ。
ここに少しだけ麺を残しておくのが私のこだわり。
パンチのある広島系汁なし担々麺を堪能した。