なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉つけ麺」@麺家 いし川の写真平日の昼、新橋まで来たので、土日祝休のためなかなか来れなかったコチラへ。
11時を少し過ぎたくらいの到着で、ほぼ満席状態。大半はワイシャツ姿のビジネスマンでした。

入口の食券機で味玉つけ麺¥1,200を注文。
それほど待たずに配膳されました。

つけ汁は、とろみのある濃厚な動物系ベースに節系などの魚介を効かせた青葉インスパイアな味わい。魚介がかなり強めですね。
黄褐色の麺はハードでモッチリとしたウェーブがかった中太麺。並盛でしたが量がかなり多く、コシも強いのでなかなかの食べ応えでした。
具はガッシリした煮豚にメンマ、半熟味玉は薄目の味付け。

後半は味が単調になってくるので、卓上のブラックペッパーはありがたいですね。スープ割りも気軽に応じてくれました。ぼんわりとした魚介出汁がよいですね。ラーメンのほうも食べてみたくなります。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

どもです。
青葉が好きなのでこちらも好きですよ。
なのでつけ麺も食ってみたいです。

コメントありがとうございます。
一昔前はこういうつけめんのお店が行列をつくってましたよね。
ラーメンのほうも食べてみたいと思います。平日のみ営業なので厳しいですがw

Ramen of joytoy | 2025年8月23日 22:44