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「ラーメン」@中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太の写真猛暑日予報の平日10時台に到着し店内は2名のみで、後客もチラホラ。
この日は朝ラーで開店が8時でしたので狙い通り。
千円札を投入する機械に千円札を入れて、指示された奥のカウンターへ。
お好みの確認はなくすぐに着丼。
(替え玉を頼むたびにバリカタと口にしていた方が居ましたが、お好みに茹でているのかな?)
本日の一杯は、まるで豚清湯と言われても違和感のない、やや澄んだ一杯。
熱々のスープは旨味しっかりでもありながら、スッキリという表現をしても間違いではない感じ。
見た目通り濃度は低くサラリとしております。
奥にほのかなニンニクの香ばしさを感じます。

麺は他店の博多麺と比較してもさらに極細な一品。
茹で具合も普通と言った感じで、この系統ではヤワが好きな私にもジャスト。
濃度の低いスープのため、この麺がとても良く合っております。

申し訳程度のチャーシューはそこそこに美味しいです。
無限替え玉が可能なため、後客も含めほとんどの方が替え玉を頼んでおりましたが、私ははしごするためスープまでしっかり堪能してフィニッシュ。
後半のスープは少し濁りが出て、丼底には骨粉がありました。

2回目につき前回ほどの感動はありませんでしたが、濃度で食わせる一杯より美味さで食わせる一杯で、やはり好みでした。
昔なら薄いとか言ってたんだろうなぁ…

しかし、見た目通り本日の一杯は臭いも少なく濃度が低い分だけ旨味もライトでした。
朝ラーとか影響あるのかな?

ごちそうさまでした。

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