9時20分お店到着。外待ち6名に接続。
この夏、第1回のラーメンツアーでフラれたこちらへリベンジ。しっかりXで今日の営業を確認してからの訪問。もちろん人気店であるということは知っていたけど、ここ最近の朝営業ではさすがに外待ちはできないだろうと高をくくっていました。休日とはいえ、朝の9時に外待ちができるとは。
10分ほどで待ちの先頭へ。
店頭の千円札投入機に千円札を入れ、紙コップとレンゲを持ってスタンバイ。
すぐにカウンターが空き、そこへ。
どんどん替え玉の注文が入ります。それでも3分ほどでラーメン登場。まずはスープを一口。
さらっとしていますが、しっかりと旨みを感じるスープ。一風堂や一蘭はもう少し粘度がある気がする。
一方で博多で食べたラーメンやこちらは、かなりさらっとしている。塩味は十分。
続いて麺。極細ストレート麺。加水率が低く、これぞ！という麺。これもおいしい。
具材は、ネギ、チャーシュー、のりのみ。一杯目はそのまま食べ、替え玉をお願いします。替え玉はこちらのタイミングで頼むとのこと。頼むと必ず店主さんが返事をしてくれるので、注文が通っていないことはなく、安心できます。それにしても、三方から替え玉の声がひっきりなしにかかっても間違えることなく提供し続けられるのがすごい。丼を前に出し、直接麺を入れてもらいます。一口味見をし、卓上のタレを少し投入。このタレ、すでになくなりそうだけど、なくなったら店主さんに伝えるのかな。
そして、生ニンニクを一片クラッシュして投入。
やはり、合うなぁ。替え玉は最初のラーメンより麺がザクっとする。それもおいしい。ここで辞めようと思っていたのですが、せっかくなのでもう一度替え玉をお願いしました。次はタレと味の素、さらに紅生姜を入れてフィニッシュ。
丼を下げ、残った汁はバケツに入れ、レンゲはトレーに。割り箸とコップは捨てる。
ここまでやってごちそうさま。おいしかった。でも、それ以上にお店なのに屋台な感じや、全セルフ、替え玉し放題1000円均一など、このスタイルがおもしろく、来てよかったと思えます。