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「冷やし煮干つけ麺塩+大盛」@麺屋 つるるの写真麺屋つるるさんに訪問しました😊
5年ぶりに表題をポチり。毎年食べたかったが縁がなかった。
山盛りの薬味がありがたい😊
薬味をつけ汁に全て入れて冷や汁風にしてみました。
そして、つるるさんの強烈な個性を放つ手打ち麺と薬味とつけ汁で文句のつけようがありません😋
煮干のビター感が出ていて、かつ、やり過ぎでないのがとても良いです✨
特にミョウガが個人的に好きなのでうれしい😆

鶏と豚ロースの低温調理チャーシューもシットリとしていて美味しいしメンマも良い。
レモンを絞って味変して麺を完食。

スープ割りは無いのが残念だけど、絶品のつけ汁を残すのは忍びないので…。少し塩っぱいが…完飲。
後から喉が渇くかなとは思いましたが、大丈夫でした。

やっぱし、激旨だった…。
次は冷やし煮干は来年になってしまうかな…😭
まぁ、これから背脂煮干もあるし…
ご馳走様でした。

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