今回も朝ラーです。
塩分を求めているカラダがおりまして。
朝7:00から背脂味噌を所望してしまいました･･･。

濃い目の味噌に背脂が浮いて
タマネギが賑やかすという
なかなかの構成でしたが、
故に、どこが喜多方なのか見失いました(>_<)

気持ち的には朝の味噌汁として頂きます＾＾
えぞさん、ぼっこさんの昭和シャバ味噌に比べると
けっこうマイルドに感じます。

味噌の質？
過激にショッパくもなく飲みやすいのです。
背脂効果でしょうかね。

熊ぼっこさん、引っ越しちゃったので
味噌には案外お世話になりそうです。
無料タマネギＯＰは嬉しいですね。

麺が逞しくなって
固めの仕上りをキープしてくれます。
厚みと噛み応えあるから
中太・手もみな食べ心地なので
平打ちとは思わなくなりました。
凸凹麺肌にスープの絡みがなかなか＾＾

卓上に胡椒しかなくて
唐辛子がいなかったのは残念。
以前は見た気がするんですけどね。
味噌には赤い唐辛子欲しいですな。

サイズはコンパクトなんですが
朝から素晴らしい存在感。

朝の味噌ってのは
おじさんにはやはり違和感なく
背脂入りの味噌ラーメンも問題なし。
強引ですが朝は味噌汁･･･日本の文化です( ｀ー´)ノ