【夏期限定】味玉冷やし貝塩らーめん＋わかめ＋ビール

18:55頃 再訪。

夏期限定で5月から冷やしが始まっており、遅ればせながら訪麺。

先客2名、後客2名。
店内の券売機にて限定の食券他を購入し、カウンター席の中ほどへ。

外国籍の男女2名体制での営業で食券を渡すと直ぐに冷えたグラス＆グリーンボトル中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後4分ほどで着丼です…早つ^^;

先ずはスープを一口…
キラッと表層を覆ったコクのある香味油にジワ〜ッと貝の旨味がタップリ感じられる出汁に、尖りのない塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい冷製濃密貝塩スープで…暫くレンゲ止まらず^^;

細かな粒々が薄っすら確認できる平角ストレート中麺は冷水で〆られたネッチリ弾力ある歯応えで、確りと小麦香る自家製麺が冷製貝潮スープを適度に持ち上げてきて…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

チョイ厚カットの大判豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、コリコリッとした歯応えの筍2切れ、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味染み良く、秀逸な具材達と共にHEARTLAND中瓶も美味しく飲み干せました!

時折口内に紛れ込んでくる柚子片＆刻み大葉が共に爽やかに香り、追加トピしたわかめは大量に入っておりコリッとした歯応えでアクセント良く、箸と蓮華がグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

蒸し暑い夏にピッタリな涼しくいただける冷やしの逸杯^^!

ニッコリと笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪