平日月曜のお昼にお邪魔しました。職場の同僚が台湾まぜそばを食べた事が無いというので、試食がてら鶴舞屋へ行こうとしたのですが、臨時休業。この時点で一からまぜそばの店を探すのか、と思ってたところ隣の植竹さんで限定まぜそばのポスターが貼り出されてるではありませんか。ラッキーでした。見た目はオーソドックスな混ぜそば。台湾まぜそばと違うのはニンニクと辛味の挽肉が無いところ。和テイストのまぜそばです。よくかき混ぜてから食します。
【麺】中太麺。特に印象は無い普通の麺ですが、タレと良くマッチしてると思います。やや硬めの茹で加減であるものの芯があるような感じではありません。
【タレ】醤油と脂ベース。ニンニクと辛味は無し。魚粉の香りが印象深い和テイストのまぜそばです。台湾まぜそばのようにケーンとしたもの辛味はなく優しい感じ。後味も脂っこくないです。
【具材】卵、ネギ、海苔、ニラ、魚粉、チャーシュー
混ぜてしまうと具材の個性は身を潜めます。渾然一体といったところでしょうか。

お店の雰囲気からも上品な混ぜそばと言った印象でした。
ご馳走さまでした。