Item: 丸中華そば
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

大井町の『丸中華そば』に訪問。　こちらのオープンは2016年7月で店主は『凪』出身の方。　基本と思しきメニューはシンプルな醤油味の「中華そば」なのだが、訪問前から気になった「みそ中華そば」に「味玉＋ワンタン(3個)」をトッピングし、選べる細麺or中太麺から後者を選択して注文。　程なくして着丼。　スープは白味噌ベースだが少し麦味噌のような味わいも感じられ、濃度は軽めでスッキリ飲みやすい。　平打ちの中太麺は食感しっかりで食べ応えもあり、もっちりワンタンもスープに馴染んで美味。　柔らかなチャーシューも好印象。　各地のご当地系味噌ラーメンとはひと味違うオリジナルな味噌ラーメン、美味しく完飲完食。　次回は醤油or塩を食べてみたい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/29453575.html