ふと見かけた8周年🎉

用事もあったので、久々に吉祥寺へ

駅から歩いたら、まだまだ暑くて・・・

今年初のこちら
夏限定もありましたが、今年は旨味ソバ祭笑
Bossのお店も行ったし、地雷源シンジケートの系譜に何店か行ったなぁ～

到着

電子マネー対応型のセルフレジで、ポチポチとメニューを選択して、電子マネーで決済

座る

瓶ビールを楽しむ

完成

【スープ】
地雷源のファーストインパクト、ElDoradoの造り込まれた旨味を融合し、スッキリとしてキレがある醤油感を味わえるスープ
銘店の味わいを感じさせつつ、それらを昇華させた美味しさを作り出しています
また、往年の銘店の味わいを継承しながら、新しいテイストを加え続け、面影を残しているものの、新しい味わいを楽しめる
温故知新
改めて感じる美味しさがあります

【麺】
三河屋製麺の細麺
ElDorado仕様の特注麺だという噂も？
スープを纏い、しなやかさを楽しみながら啜り、啜り続けてしまいます

【具】
煮豚、メンマ、海苔、ネギ
かけを見かけて、麺とスープだけを楽しむのも一興かと思いましたが、やはり合間合間のアクセントが欲しかったので、煮豚があって良かったです
さらに、海苔を頬張ったらはふぅ～な味わい

久しぶりにこちらの醤油、前回と味わいが変わったような気がしたりしましたが、原点的な味わいの進化系を楽しみつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲ま干して完食

8周年、おめでとうございます

ご馳走様でした