井の頭公園駅から徒歩8分程度のこちラ。
吉祥寺駅からでも徒歩15分程度で着きます。
2018年のオープンから高評価を受け続け、TRYでも塩、醤油部門で入賞している23区外屈指の人気店。
平日19時頃に着。待ちはなくそのまま着席。
塩と醤油悩んだが醤油をチョイス。
【スープ】
鶏ガラや豚の動物系の出汁に魚介出汁を合わせた出汁感に溢れる淡麗醤油スープ。カエシと出汁のバランス感に秀でており表面の鶏油、スープに浮いた揚げネギの風味がより旨味に1段階深みを与える。
【麺】
三河屋製麺製の細ストレートの特注麺。しなやかでコシもあり啜り心地、喉越し抜群の麺。優しいスープとの相性もとても良い。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、ネギ、海苔。
チャーシューは豚バラが1枚。下味は控えめでトロッと柔らかいタイプ。味玉はとろけすぎていない理想の半熟加減。メンマは程よいコリコリ食感。メンマはテレビでも取り上げてたらしいです。海苔やネギも風味豊かで隙がない。
一見シンプルな中華そばだが奥深い一杯。その他の汐、つけそば、まぜそばも気になっちゃうな。