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【麺】加水率中程度の中太ストレート麺。モチモチの食感。並盛で300gの麺量。【つけ汁】豚骨魚介、坦々、海老、ニンニク醤油の4種類から豚骨魚介と海老を選択。豚骨魚介は粘度中程度で、豚骨と魚介系のバランスがよい甘味のあるつけ汁。海老は主張が強すぎず、程よい風味のつけ汁。2種類の味を楽しめる美味しいつけ麺。
井之頭イチロー
Paul
№61
40Clockers
white-skywave
なお
加水率中程度の中太ストレート麺。
モチモチの食感。並盛で300gの麺量。
【つけ汁】
豚骨魚介、坦々、海老、ニンニク醤油の4種類から
豚骨魚介と海老を選択。
豚骨魚介は粘度中程度で、豚骨と魚介系のバランス
がよい甘味のあるつけ汁。
海老は主張が強すぎず、程よい風味のつけ汁。
2種類の味を楽しめる美味しいつけ麺。