カナキン
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こんにちは。
息子が大好きなお店です。
いつも混んでるイメージがありますがナイスなタイミングだったようですね。
初めていただいた時は感動ものでした。
勿論、今も色褪せる事のない塩の名店ですね。
ノブ（卒業） | 2025年9月11日 09:23おばんです。
油浮き多めの黄金色のスープに縮れのある黄色い中麺！これだけで旨そう💛
でも、チャーシューはバラ1枚でいいから、モモの代わりに🍥が欲しい＼(^o^)／
すてぞー | 2025年9月11日 17:51待ちがなかったのも珍しいですよね。
こちらご夫婦で切り盛りしてる塩の老舗になりましたね。
思い出せませんが、麺が特徴的だったはずです。
虚無 Becky！ | 2025年9月11日 20:14ノブさん
息子さん、お目が高いですね。
このようなラーメンで育ったならば、
ノブさんを超えるレビュアーになるのでは！笑
カナキン | 2025年9月13日 06:44すてぞーさん
ナルトが乗るだけで、
見た目のかわいらしさが増しますね！
私もなにげにナルトは大好きです。
カナキン | 2025年9月13日 06:46Becky！さん
久しぶりに埼玉県にお邪魔しました。
おっしゃる通り、麺が特徴的ですね。
こんなに強い食感は意外でしたが、
とても印象に残る一杯になりました。
カナキン | 2025年9月13日 06:48チャーシューの煮汁を出汁として最大限活用しつつ、旨味調味料でバランス良く仕上げる。これだけ旨味が強いのに、未だに900円ですか。流石としか言いようがありません。
チャーシュー、メンマ、ネギ、青菜。これくらいで十分なんですよね、具なんて。こういうトラディショナルな設計のラーメン、最近減ってる気がします。
Dr.KOTO | 2025年9月15日 07:30こちらはいいですね。さすが銘店。
おっしゃる通りで、私はネギすらいりません。
スッピンラーメンが理想です。
カナキン | 2025年9月15日 19:23
仙台時代は高速道路に乗る前に車で通りかかり、
「今日も行列だなぁ」と眺めていたものだ。
この日は13時前に行列がなく、先客も3人だけだった。
入店するとおかみさんが手指消毒のスプレーを。
「感染予防のため会話はなるべくお控えください」と、
カウンターに貼り紙がある。久しぶりに見た。
油浮き多めの黄金色のスープがビューティフル。
レンゲを差し入れると煌めくように流れ込む。
旨味がハッキリ鮮やかな素晴らしい味わい。
動物系のスープに、くっきりと塩味が輪郭を描く。
金華ハムを使った高級中華スープを連想させる。
縮れのある黄色い中麺がまた素晴らしい。
グリグリと歯を押し返してくる強い歯応えがあり、
それに負けないように咀嚼すると小麦の旨味が滲み出る。
豚チャーシューはバラとモモが1枚ずつ乗る。
どちらも醤油で味つけされた良質なものだった。