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天下一品から撤退し、新たなブランドがコチラ、向かいの三田製麺所と同グループらしいです。17時過ぎの入店で先客なし、後客2名。駅南口に近く、通し営業で客足は途切れない気がします。ヤキメシセットを食べきる自信がないので、単品をチョイスしました。スープは名の通り漆黒、HPによると豚と椎茸が出汁のベースのようですが、醤油のキレを強く感じました。背脂の存在感はそれほど強くないので、重さは感じませんでした。麺は細麺、やわらかめな茹で加減。スープとの相性は良い方だと思います。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。メンマは濃いめに味付けされていましたが、チャーシューは脂分が抜けた薄手のもの。途中で卓上の胡椒をかけてみましたが、チャーシューよりもスープに合う印象でした。冷やしや油そばなど、新メニューも追加されているようなので、使い勝手のよいお店になるかもしれません。
三日月
meak_noodles
たこすけ
なまえ
GREAT
928GTS
17時過ぎの入店で先客なし、後客2名。
駅南口に近く、通し営業で客足は途切れない気がします。
ヤキメシセットを食べきる自信がないので、単品をチョイスしました。
スープは名の通り漆黒、HPによると豚と椎茸が出汁のベースのようですが、醤油のキレを強く感じました。
背脂の存在感はそれほど強くないので、重さは感じませんでした。
麺は細麺、やわらかめな茹で加減。
スープとの相性は良い方だと思います。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
メンマは濃いめに味付けされていましたが、チャーシューは脂分が抜けた薄手のもの。
途中で卓上の胡椒をかけてみましたが、チャーシューよりもスープに合う印象でした。
冷やしや油そばなど、新メニューも追加されているようなので、使い勝手のよいお店になるかもしれません。