2025年9月（火）

9月2日から「中華そば 先崎」さんが再開しましたので行って来たいと思います

営業日や臨休も有るかもしれませんからちゃんと報告してくれますからSNSチェックは必です

8時49分、到着し店舗裏に有る共同駐車場6台有る中の一画に駐車します

お店前に行き待っていると少しして男性店員さんが裏から来て記帳用紙に名前と人数を聞かれた後に番号が入ったブザーを預かり車内待機します

9時過ぎには店舗裏の駐車場は満車です

道路挟んだお店前にも駐車場は有りましいっぱいなら近くにもコインパーキングも有ります

9時59分、ブザーが鳴りお店正面入口では無く裏口から店内に入り右側に有る券売機から券売機の筆頭の左上の表題（1050円）のボタンを選択します

本当なら4日にポストされた雲丹そば（1250円）を狙っていたのですが券売機を見ると券売機右上には違うメニューでした？

過去2回ほど先崎さんに来ていますが全て牡蠣でしたので今回は違うと言う事で良しとしましょう

案内されたカウンター席に腰かけるとコップの中には冷水が注がれておりレンゲと箸も木箱の中に入っていました

カウンター6席
1人用テーブル1卓
中待ち椅子4脚

店内の券売機やテーブルの配置も変えて有ります

中待ち席も出来たのですかね

厨房には店主さんと男性の助手
接客には女性店員さん2人で1人は今日からの新人さんでした

オペレーションを見ていると丁寧な作業で麺は助手さんが丁寧に手揉みをしていましたね

その麺は以前だと菅野製麺所さんだったのかな
今回は麺箱を何度か見ていましたがボールに麺箱が半分隠れており確信はないですが菅野製麺所さんじゃないような？
間違っていたらスイマセン

10時19分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

その時に何か言われましたが詳しくは忘れてしまいましが、おちょこに入ったカエシも置かれました

スープの表面はオイリー感あって照明に照らされキラキラと光っています
良く見ると光っているのは粉ですね

レンゲで掬って飲んで見ると温くも無く熱くも無くもう少し熱々の方が私は好みです

豚の旨味やコクを感じつつ塩は輪郭をつけている程度です

豚の旨味とコクを感じながら煮干し控えめです

キラキラ光る粉は煮干し粉でしょう

煮干しの出汁ではないのですね

カエシもおちょこみたいなのに入って持って来てくれていますから途中から味変で使えます

麺は多加水のウネリ強い平たい太麺です
麺の表面は滑らかでツルツル噛めばモッチリかと思えばコシが有り小麦も感じられます

チャーシューは豚肩ロースだと思いますがぶ厚くて柔らか
2種類入っているのですがもう一つは確信できないのでノーコメントします

炒められたらキノコはエリンギなのか

何だかチャーシューやキノコの特定は難しいです

青菜は青臭く無くシャキシャキ

ゆっくりと味わって食べましたが難しかったです

勿論、完食完飲です

挨拶をしてお店を後にする頃には中待ち椅子はいっぱいでした

外に出るとウロウロしている数人のお客さんもいました
駐車場なのかな？

回転は良くはないと思いますから駐車場の空きが無く空き待ちするなら近くに有料のパーキングざ有りますから迷わず停めちゃった方が良いかと思います

ごちそうさまでした