2025-07-24 12:00
山系無双 烈火 本店
山形鳥中華 900円(大盛り無料)
昼のセット 300円(チャーシュー丼)

阪急庄内駅駅近くの山形ラーメンを提供すつ烈火さんへ訪問

山形ラーメンといえば赤湯ラーメン 龍上海 本店や酒田ラーメン、冷やしラーメン、米沢ラーメンと驚くほどのラーメン県であるが、昔酒田に仕事でよ通っていたので特段珍しくもないが、鳥中華なるものを食べたことがなかったので試しに訪問

鳥を煮たもの、天かす、三つ葉、のり、ネギが乗ったラーメン
元々蕎麦屋のラーメンというイメージらしくどんなものか実食

麺はツルモチ食感の腰もしっかりある自家製麺
お昼だけか麺の大盛りも対応してくれている
素晴らしく美味しい

スープは昆布の出汁が強く、蕎麦つゆのような味感じ
動物系の味はしなく、天かす鳥の煮汁でコクを出している感じ
蕎麦つゆなのでかなり甘い
姫路の駅そばとはまた違う味でかなり甘いので関西人は少し戸惑う

具は鶏肉がチャーシュー代わりだが、煮込みが長いためか味が抜けている ホロホロであるが煮出したもも肉のようでちょっと具としてはいただけない 海苔は蕎麦つゆなのでよく合う
全体的には私は好みでなかった 山形辛味噌ラーメンにしておけばよかったと後悔

お昼のセットでお願いしたチャーシュー丼はご飯たっぷり(1合少しある)でチャーシューも一杯はいいていた
マヨネーズとネギが乗っていたが、私としてはマヨネーズ抜きですよかった これを300円で食べられるのはお得感満載

ひっぱりうどんに模したものもあったが、納豆投入なので手が出なかった