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「ラーメン 替玉」@久留米らーめん 金丸の写真平日のランチに訪問。
空席ありで食券を購入し、即着席。
麺の硬さはバリバリでお願いし、提供も早い。
まずはスープから。
トロッとした粘土はあるが、臭みはない。
豚の風味を感じられる。
麺はパツパツの九州極細ストレート麺。
海苔がやたらと旨かった。
チャーシューやメンマは、あまり存在感はない。
替玉をバリバリのさらに硬め、めちゃバリで注文。
茹で時間10秒で提供も早い。
パツパツからポリポリ麺になった。
途中、高菜やスリゴマを投入し、完飲。
ごちそうさまでした。

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