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コメント
おはようございます！
一口に豚骨と言ってもどんな豚骨かバラバラですもんね。
よく「豚骨は何処が美味しいですか？」て訊かれて『どんな感じが良いですか？』って質問で返す事になってて困ります(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年11月30日 10:15前は浅草にも二～三軒、久留米系があった記憶がありますが、
行きそびれてるウチに今に至ります･･･。
ので、久留米って言われても違いが分からないのですよ(~_~;)
デフォのチャーの他に角煮が入るんですな。海苔も美味しそうです。
あっさり豚骨を細麺のバリすすってみたいですね＾＾
なべ | 2025年11月30日 11:37雨垂伊砂さん、こんばんは！
>よく「豚骨は何処が美味しいですか？」て訊かれて『どんな感じが良いですか？』って質問で返す事になってて困ります(笑)
ハハハハ！自分もこのパターンよくあります！🤣
中の良い知人には、マルタイの棒ラーメンシリーズに豚骨の地域別の商品があるので、
ソレを食べれば各地の豚骨スープの味の違いが確実に分かるよ…と伝えたりしてます。💦
４門 | 2025年11月30日 18:19なべさん、こんばんは！
そうなんですよ～！
浅草には以前、久留米や佐賀豚骨のお店が何店舗か存在しました！！😭
美味しくて通ってたのにいつの間にか無くなった店舗が懐かしいです。。。
現在はこうしてチェーン店以外は地道にＢМした豚骨を試しに訪問する有り様です。
４門 | 2025年11月30日 18:23
以前からＢМしていた此方で昼食。
久し振りに食べる正統派久留米豚骨。
『一蘭』『一風堂』『博多風龍』等
とはひと味違うあっさりしたスープ。
この「金丸」ラーメンは属に言う
全部入りラーメンみたいだが、
デフォルトラーメンと￥200違いで
豚角煮・味玉・海苔が入っていて
コスパはかなり良い方だと思う！
麺は硬めの「バリ」を所望。
麺量も結構あって美味しかった！
トッピングも多く、特に豚角煮は
たっぷり量があって食べ応え有り！
青ネギや細メンマ、デフォルトで
入っている叉焼や海苔も旨かった。
確りとした豚骨スープなのだが、
臭味は無く意外とあっさりした味
がどんどんと箸を進ませる。。。
途中から自分で潰す生ニンニクや
擦り胡麻を入れ味変！とても旨い。
こうしてローカル豚骨の専門店へ
来ると、本当に同じ豚骨でも熊本
や博多・久留米・佐賀・長浜等と、
それぞれの美味しさが感じられて
嬉しくなる。。。
ご馳走様！