２０２５年９月４日（木）　２１時頃訪問。

この日は土浦で懇親会。
車で帰らなければならないので、ノンアルコールで。
一次会で解散し、帰り道中まだ営業しているたくみ家さんへ。
担々麺でも頂こうかと寄ってみました。

入店すると、ハイテク券売機へ変更されていますね。
そして・・・担々麺はメニュー落ちでしょうか、ありませんでした。
デフォルトのラーメンも大分値上げされましたね。

醤油、味噌、塩、同価格だったと思いますが、デフォルトで９５０円になりますね。
味玉も１８０円、時代を感じます。
店員さんは外国人の男性がオペ、女性がホールの２名体制。
食券を渡すとお好みを聞かれたので、麺固めでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
相変わらずのクリーミー系の一杯ですね。
味噌は初めていただきましたが、少し濃いめの仕上がりで
軽く粘性もあり、熱々に仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
大盛無料で食券を渡す時に聞かれましたが、並盛でおねがいしました。
結構固めな茹で加減で、アルデンテな感じの仕上がりですね。
個人的には固めでも、もう４５秒長目がちょうど良さそう。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、挽肉、糸唐辛子、増した味玉。

チャーシューは豚のロールタイプ。
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薄切りですので、食べやすいですね。

ヤサイはスープで軽く煮込まれている感じでいいですね。
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味玉は半分に切って乗せてくれています。
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さくっと頂き完食です。
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約５年ぶりの訪問でしたが、以前はもっとスープが好みだった記憶が。
味噌の選択が良くなかったか？　宴会の後に頂いたので、
空腹時の味覚とも違うので、色々な影響もあったかも知れません。
値上げの部分は原材料や光熱費の高騰で仕方ないでしょうかね。


ごちそうさまでした。