かれまぜ(1100円)＋半ライス(100円)

2025.9.26　AM11:50

ウルフな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
券売機がハイテク系に変わっとるね
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズだが、新しい券売機に戸惑う客の対応もあり、人手が足りん感じ
客入り８割ほど、後続チョロチョロの状況、12時を回ると５人待ちぐらで、相変わらずハードルの低い店ですわ
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。

１２分ほどでカレまぜ！
麺の上にはチャーシュー、卵黄、海苔、メンマ、ほぐし肉、刻みタマネギ、ネギ、揚げネギ、辛味、魚粉が乗っている。
天地返しを施し満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
タレは高粘度タイプのドロンジョ系カレー
つけ麺　https://ramendb.supleks.jp/review/1778700.htmlと異なりほぼカレーで押し切るスタイルで、カレーの拘りが感じられる
カレーはピリ辛〜中辛レベル、甘味とコクとスパイスのバランスが良く旨し
卵黄・魚粉・辛味がカレーに奥行きを与える設計

麺は中太ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干低め、ツルモチゴワな食感、若干粉感を残した感じ、カレーを纒い旨し
麺量は200ｇ前後と思われる。

具のチャーシューはバラロールタイプ、若干獣感がありまずまず
オメンマは柔らか過ぎでシナシナ食感、どうも具のクオリティが落ちたような・・・？

半分ほど食べ進め、胡椒・唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
このカレーには胡椒より唐辛子やね

麺を食べ終え残りのカレーを割スープでのばしライスをぶち込み完食
ライスはマストですわ

旨いカレーまぜそばだが、具の劣化が気になるところ