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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺旭の写真月曜日、開店10分前着。

前客1で2番目に接続。

口コミでは
1ロット3杯で丁寧に作ってるから時間がかかるって書いてあったので
ファーストロットに入れてよかった。

開店時の客は計6人。
やまぐち出身ということで注目度も高く、食べログの点数も開店して5ヶ月で3.66とまあまあな上がりよう。

券売機は無く、奥から座った順に注文を聞いて、その場でハンディ端末で店員さんが決済していく。

特製醤油らぁ麺1,500円を注文して、Suicaでピピっと。

個人的な趣向で基本的にワンタンは頼みたくなく
味玉とチャーシュー多めがいいんだけど、
チャーシューのトッピングがないので特製にした。

全てが丁寧に作られていて、1つ1つがとても美味しい。
スープも旨くて、スープだけで飲み干しそう。
食べログと3.7を超え3.8に近付いてくるような気はする。
なんだけど、ラーメンとして僕に効くフックはなかった。

特に味変のペーストは、優し過ぎて大して味変になってない。

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