９月某日、昼、本日は我がベイスターズの今夜のハマスタでの憎っくきジャイアンツ戦にＣＳ２位通過を賭けて応援すべく早朝高速バスに乗って３泊４日での横浜～東京の遊山にＧｏ！先ずは東京入りしてからの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

茨城県筑西市に本店がある豚骨ラーメンがウリの東京店、と言う事で先日買った某ラーメン情報誌の東京版で見っけた店。この歳になっても豚骨大好き「豚野郎ジジイ」としては「濃厚とんこつ」に惹かれて突撃してみる。

１１︰２５着、先客５名、カウンター席に着座、後客６名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「１番人気！」とある“だるまラーメン”（８５０円税込）を麺の硬さを「バリカタ」でオーダーする。ラー本での「替え玉サービス券」があるので後ほどイク。

豚骨大好き「豚野郎」としては濃厚な所謂クサウマ系が好みであったりする。ラー本によると「こちらの店では本店よりもスープの濃度を上げてパンチを効かせているのが特徴」と言う事で期待は募るところ。そして待つ事４分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、キクラゲ、刻み小ネギが、豚骨スープに乗っている。

スープから。白濁した豚骨スープは良く見ると少しくの粗目の背脂浮きが認められ、乳化に伴うトロミがあってこってり感がある。国産の豚骨１００％使用と言うスープは炊き出し感があり、ざらつく様な豚骨濃度があるが、期待の豚クサミはほぼ無く、濃厚クリーミーな豚骨の旨味が味わえる。

カエシの塩分濃度はやや高めで、豚骨濃度も高いのでチョイとショッパ・クリーミーなテイストであるが、ショッパー好きな信州人には特に問題無し。卓上の能書きには「無添加スープ」の表記があり、課長の関与は無い模様。所謂クサウマ系では無いが確かに豚骨濃度は高く、高濃度のクリーミーな豚骨エキス感が味わえる。実に美味い豚骨スープである。

麺は断面四角のほぼストレートの細麺。加水少な目の麺で、一般的にイメージする博多麺に比べると、やや黄色みを帯びている。このあたりは能書きにある「殻を５０％混ぜ込んだ半粒粉」所以か？「バリカタ」とした茹で加減良く、ボキボキとした食感がイイ。細麺なので濃厚な豚骨スープも良く絡まって来る。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。そこそこデカくて厚みもあり、醤油ダレの味付けも良好で美味い。キクラゲは千切りでのコリコリとした歯応えがイイ。刻み小ネギは青々としたフレッシュなネギ薬味感が濃厚豚骨スープに効いている。

途中で件のサービス券で「替え玉」を「粉落し」でコール。１０秒ほどで小ネギが乗って皿にて登場、卓上にセットされている「辛子高菜」を多めに投入してイク。硬めのボッキボッキとした食感が良く、辛子高菜のスパイシーなテイストの味変が濃厚豚骨スープにまた良く合う。

スープ完飲。丼底にはザラザラの骨粉が認められ炊き出し感を実感。横浜～東京遊山の昼ラーに突撃したこちらの店での「だるまラーメン」。それは「豚骨１００％使用」の豚骨スープに、「殻を５０％混ぜ込んだ半粒粉」の低加水の細麺を合わせ、チャーシュー、キクラゲなどを装備の一杯。とろみのある豚骨スープは炊き出し感ある濃厚な豚骨の旨味が味わえ、「バリカタ」とした細麺も良好、装備の豚バラチャーシューも味付けも良くて全体的にも実に美味かった。また今回サービスでの替え玉も「粉落し」とした生麺感も良くて美味かった。期待のクサウマ系では無かったものの、ドロ系を思わす濃厚クリーミーな豚骨スープは印象に残り、「豚野郎ジジイ」も満足出来る一杯であった。機会があれば、「超濃厚　数量限定！」と言う「鬼だるまラーメン」でイッテみたい、、、